中国茶文化源远流长，是中华优秀传统文化的重要组成部分。作为中国能力课程“中国茶文化概论”的一部分，同济大学哲学系副教授、茶文化专家何心鹏（Volker Heubel）带领12名来自德国与奥地利的同济留学生于5月17日至19日来到了福建武夷山考察。

实地考察的前一天，Heubel教授向同学们介绍了中国茶文化概要及其哲学基础，讲解了中国传统的泡茶方法，并亲自展示了茶道。

学习了基本的理论知识后，留学生们来到了以岩茶和大红袍闻名的武夷山。17日上午，武夷山茶文化研究所所长邵长泉先生介绍了“武夷山茶文化的核心精神价值”。邵先生表示，风化土壤和亚热带气候为茶叶栽培创造了理想条件；栽培遵循“顺应自然”的重要原则，即不干预或少干预自然条件；在制茶与饮茶过程中，追求内在身心和谐、天人合一的状态。

下午，学生们在“千之叶”茶叶基地参观了山坡上成排的茶树，品尝了不同品种的岩茶，体验了它们各异的风味和口感。比如“肉桂”口感浓烈、热情，而“水仙”则更加沉稳、清冷。最后，大家参观了茶叶制作车间，了解了岩茶制作的各个步骤，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘干等。

第二天，天心永乐禅寺方丈泽道法师带领留学生们参观了禅寺，并邀请大家共进素斋。在观看完充满东方美学与哲学的禅茶表演后，泽道法师邀请大家喝茶，并讲解了禅寺的种茶历史、禅宗与茶文化之间的渊源。随后，一行人参观了“大红袍茶母树”，这些母株生长在悬崖峭壁上，曾贡献了中国最昂贵的茶叶。行程最后，大家参观了宋代理学代表人物朱熹创办的武夷书院。

19日傍晚，大家收获满满地返回上海。

这次“武夷问茶”活动为留学生们提供了深入了解了中国茶文化，尤其是武夷山茶文化的机会，帮助其加深对丰富多彩的中国文化的认知与感受。