Wie hoch hält man das Glas beim Anstoßen? Wieviel Baijiu soll man auf einmal trinken? Wofür gibt es Rote und Schwarze Stäbchen? Welche Sitzordnung gibt es bei einem Bankette? Wer diese Fragen kennt, war schonmal in China essen.

Essen hat in China bekanntermaßen einen sehr hohen Stellenwert. Neben dem kulinarischen Aspekt spielt das gemeinsamen Essen eine sehr wichtige Rolle in den Beziehungen zwischen den Menschen. Sowohl im privaten als auch im geschäftlichen Bereich dienen diese Zeiten als Möglichkeit sich informell auszutauschen und auch auch außerhalb der konkreten Sachthemen eine persönliche Beziehung aufzubauen und zu pflegen. Deshalb ist es für alle Ausländer in China wichtig zu wissen, welche Punkte bei einem gemeinsamen Essen zu beachten sind und wie man sich zu verhalten hat. Welche Möglichkeit wäre besser geeignet, sich dieses Wissen anzueignen, als ein Essen in China mit fachkundiger Anleitung. Am CDHK konnten wir den ersten Essen-Knigge in China Workshop in diesem Semester anbieten, bei dem 16 deutsche Studierende am eigenen Leib lernen und erfahren konnten, was Sie beim nächsten Essen mit chinesischen Freunden – oder später Geschäftspartnern – beachten sollen. Organisiert und geleitet wurde der Workshop von Prof. Ye Lan und Hr. Ma Jian, die ihre Erfahrungen gemeinsam direkt im Campus Restaurant der Tongji Universität geteilt haben, unterstützt von Andrea Schwedler (CDC) und Liu Jueye (CDHK).